Sopravvivere senza gli USA
Chiunque passi di mattina per via María Adelina Flores, nel centro di San Cristóbal de las Casas, nello stato messicano del Chiapas, potrebbe lasciarsi sedurre dalla fragranza che proviene dal numero 16: sede dell’organizzazione no profit Chantiik Taj Tajinkutik. I giovani del laboratorio di panificazione Los Sueños stanno già sfornando le loro creazioni: brioche alla fragola, ciambelle, fagottini di sfoglia ripieni di prosciutto e formaggio.